渔舟竞发向深蓝：福建渔业借渔博会解码高质量发展新路径

渔博会链接(liànjiē)全球渔业资源 东南网6月15日讯（本网记者陈楠文/图）今日，福州(fúzhōu)海峡国际会展中心内人潮涌动，为期三天的2025海峡（福州）渔业(yúyè)周?中国(zhōngguó)（福州）国际渔业博览会落幕。这场汇聚全(quán)球30余个国家(jiā)和地区、超500家源头企业的行业盛会，不仅以3.5亿元现场零售额、15.6亿元意向成交额的亮眼数据交上答卷，更成为窥探福建渔业高质量发展的重要窗口。从全球供应链的深度链接到全产业链的智能升级(shēngjí)，从预制菜产业的突围破局到蓝色经济(jīngjì)的多维布局，福建正以渔博会(bóhuì)为支点，撬动海洋经济的万亿蓝海。 锚定全球供应链枢纽构建渔业开放(kāifàng)新格局 “这是伊朗水产企业进入中国市场的第一站，我们带来的浮泳鱼和大西洋鲭鱼刚开展就收到(shōudào)了10余家采购商的合作意向。”伊朗渔业协会驻华代表阿里在(zài)展位前难掩兴奋。本届渔博会上，伊朗、文莱、法罗群岛的5家企业首次(shǒucì)参展，带来超50款特色水产品，而(ér)这只是福建渔业“朋友圈(péngyǒuquān)”扩容的一个缩影。 记者在(zài)现场看到，展会设置的5.7万平方米展区(zhǎnqū)中，国际展区与远洋渔业全产业链展区形成联动，俄罗斯的鳕鱼、厄瓜多尔的白虾、澳大利亚的龙虾等全球优质水产集中亮相。据组委会统计，共有来自泰国、越南(yuènán)、印尼等30余个国家(guójiā)和地区的展商参会，其中文莱展商带来(dàilái)的养殖虾产品(chǎnpǐn)凭借生态养殖优势，现场与福建远洋渔业集团达成采购意向。 “福建港口辐射力强、冷链物流发达(fādá)，是连接东南亚与国内市场的最佳(zuìjiā)枢纽。”文莱渔业发展局代表在接受采访时表示。 在全国61个产业带源头(yuántóu)展区，福建本地的连江鲍鱼、宁德大黄鱼(dàihuángyú)、东山小管等地理标志产品占据C位。“我们带来的即食鲍鱼在私域买手节(shǒujié)上(shàng)被20余家(yújiā)电商平台锁定。”福建海文铭海洋科技发展有限公司董事长欧于斌介绍。数据(shùjù)显示，展会吸引了山东、浙江、广东等16个省份的32312名专业采购商，其中超80%的采购需求集中于福建及周边产业带的源头产品。 渔博会搭建的“贸网同织”对接平台成效显著。在商超专场供采对接会上，信誉楼、安徽(ānhuī)百大合家福等全国连锁商超与福建水产企业签订(qiāndìng)1.2亿元采购(cǎigòu)协议；餐饮品牌直采会上，凯悦酒店、融侨皇冠假日酒店等机构与福州鱼丸企业达成年度供货合作(hézuò)。“我们通过展会建立了覆盖(fùgài)东南亚、东北亚的双向供应链，今年远洋渔获回运量同比增长40%。”福建省远洋渔业(yuǎnyángyúyè)协会秘书长陈峰透露。 全链智造驱动产业跃迁传统渔业(yúyè)焕发新活力 走进(zǒujìn)设备及包材(bāocái)展区，一台智能化水产加工(jiāgōng)生产线(shēngchǎnxiàn)正在演示大黄鱼去骨去皮的全过程，原本需要5名工人的工序如今仅需1人操作。“这套设备效率提升300%，能耗降低40%，已(yǐ)在宁德多家水产企业应用。”该公司负责人指着屏幕上的实时数据介绍。从“靠天吃饭”的传统捕捞到“数字赋能”的全链智造，福建(fújiàn)渔业正在经历深刻变革。 在远洋渔业展区，一艘(yīsōu)1:10比例的智能捕捞船(chuán)模型吸引(xīyǐn)眼球。船上搭载的卫星遥感系统可实时监测鱼群动向，无人机(wúrénjī)投饵设备实现精准投喂。“我们的远洋船队已全部配备5G通信设备，捕捞效率提升25%，燃油成本下降18%。”该展区负责人表示。据统计(jùtǒngjì)，福建远洋渔船数字化改造率已达70%，居全国前列。 预制菜展区内(nèi)，三都港食品的全自动鱼糜生产(shēngchǎn)线正在运转，从原料清洗到(dào)成品包装实现(shíxiàn)全流程无人化。“这条生产线年产能达5万吨(wàndūn)，可生产鱼丸、鱼糕等80余种产品。”企业负责人介绍。展会期间，福建预制菜企业共推出200余款新品，其中低温慢煮鲍鱼、即食海参等智能加工产品，现场意向成交额突破8000万元。 “3、2、1，上链接！”在抖音电商专区，“海鲜老板娘”等头部主播正在直播带货，滋记海蜇、参阿婆(āpó)海参等福建品牌通过“线下展示+线上(xiànshàng)直播”模式，3天累计线上成交额超1000万元。“我们搭建(dājiàn)了覆盖生产、仓储(cāngchǔ)、物流的(de)数字化管理系统，订单响应时间从(cóng)48小时缩短至(zhì)12小时。”在现场某生活电商平台运营总监向记者展示着后台数据。目前，福建水产电商年交易额已突破500亿元，形成“直播电商+社区团购+跨境电商”的多元流通体系。 预制(yùzhì)菜闽军破浪前行蓝色经济谱写新篇章 在水产预制菜展区，福州鱼丸制作者(zhìzuòzhě)们(men)正在演示手工(shǒugōng)捶打鱼糜的技艺，一旁的自动化生产线同步产出标准化产品。“传统工艺与现代技术结合，让福州鱼丸年销量突破新高。”记者了解到(dào)，福建预制菜产业已形成从原料捕捞到终端销售的完整链条，本届展会更成为闽派预制菜突围的重要(zhòngyào)舞台。 数据显示，展会期间预制菜(cài)(cài)相关展区意向成交额达4.2亿元，占总成交额的27%。其中，连江鲍鱼预制菜、霞浦海带系列产品、东山海鲜粥等地域特色产品备受青睐。“我们的即食鲍鱼礼盒在(zài)私域买手节上被抢购一空，现在正加急备货‘618’。”福建某参展企业负责人(fùzérén)表示(biǎoshì)。目前，福建预制菜企业超2000家(jiā)，年产值突破1200亿元，形成福州鱼丸、宁德大黄鱼预制菜等优势产业集群。 在海洋经济与渔业发展(fāzhǎn)论坛上，福建农林大学食品科学学院院长庞杰发布的“大黄鱼(dàihuángyú)活性肽提取技术(jìshù)”引发关注：该技术可将鱼皮、鱼骨等下脚料转化为高附加值产品，原料利用率大幅度提升。 “我们正在打造(dǎzào)‘闽味预制(yùzhì)菜’区域公共品牌，已整合108家(jiā)企业的300余款产品。”福建省预制菜产业协会相关负责人告诉记者(jìzhě)。展会期间，“福州鱼丸”“宁德大黄鱼”“连江鲍鱼”等地理标志产品集体亮相(liàngxiàng)，通过举办预制菜烹饪大赛、美食品鉴会等活动，提升(tíshēng)品牌影响力。目前，福建已有12个水产预制菜产品入选全国名特优新农产品名录。 渔博会的成功举办，不仅是福建渔业(yúyè)发展的缩影，更是(gèngshì)产业生态完善的见证。同期举办的“闽台同心”闽台渔业融合发展大会上，两岸渔业专家共商养殖技术合作，现场签约12个闽台渔业项目；全国远洋(yuǎnyáng)渔业高质量发展金融(jīnróng)对接活动中(zhōng)，8家金融机构为远洋企业提供35亿元授信额度，推动金融“活水”精准滴灌。 “我们正推动建设‘海上粮仓’数字平台，实现从育苗、养殖(yǎngzhí)到销售的全链条追溯。”福建省海洋与渔业局相关负责人表示。下一步，福建将以渔博会为契机，持续深化“全球采购、全球加工、全球销售”的产业格局，让(ràng)蓝色经济(jīngjì)成为高质量发展的强劲(qiángjìng)引擎。